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发布时间:2020-06-16 16:25:43
现在很多机械已经代替了我们人工,那么在使用许昌粉条自熟机生产粉条时,工作人员应该注意哪些问题呢?下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
1、许昌粉条自熟机电加热操作时,要随时注意水箱内水位的蒸发量,以防止水不足,引起电热器干烧损坏;生铲前水温度达到90- 100度时可暂关掉电热器保持水温,以减少电量的消耗,生产前准完毕再将电热管启动准备开机。
2、工作中发现异常响声时,应及时停机检查。
3、操作时,应注意安全,防止发生任何不安全事故。
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为了生产出来一款口感好的粉条,那制作工艺就要有很高的要求了,在操作的时候就要注意了:
▲选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯(红薯、土豆、木薯等均可),一般鲜红薯或马铃薯,可加工精白淀粉,一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。
▲洗薯。自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。
▲破碎。利用高速旋转的锤片,破碎机底部运用钢筛网。将鲜薯粉碎后,进入下道工序。
▲过滤。根据生产量选购,分离后薯渣基本不含水分。
▲除沙。采用不锈钢材料,用于淀粉除沙、去杂。
▲精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉,需要精滤机在次精滤提高淀粉质量。采用细致滤布。
▲沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工,也可将淀粉干燥包装出售。
▲粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水,倒入搅拌机中,搅拌至均匀提起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,根据需求剪砌所需要要的长度。
▲摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处,避免阳光直射和风吹,以免失水过快,影响开粉效果。摊4—8小时,粉条粉丝表层发硬后,即可开粉晾晒。
▲搭架晾晒。天气晴好,半天即可晒干。
▲包装。将粉丝下杆,,装入塑料袋、封口,即为小包装粉丝。
稳定性决定了许昌粉条自熟机使用的长久性,那么客户应该怎么去判断其稳定性是否好坏呢?下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
稳定性可以从两个方面将,粉条机自身的稳定以及运转时的稳定。自身的稳定是许昌粉条自熟机自身结构的稳定以及机身各个部件的稳定,的不锈钢可以更加坚固的保护许昌粉条自熟机自身,机器各个结构都严密的结合
翻新粉条机的切刀可能出现不匹配,切痕不整齐,有时候会出现粘连,正规粉条机不会出现这些,看切刀外观都能看出来。
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